Rohstoff · Datenblatt مادهی خام · برگهٔ مشخصات
Schafsmilchشیر گوسفند
Die Basis. Rund 96 % der Charge. Leeb Vital Bio Schafmilch — mind. 4,5 % Fett, indirekt hocherhitzt, aus kontrolliert ökologischer Erzeugung in Österreich. پایهی محصول. حدودِ ۹۶٪ از کل. شیرِ گوسفندِ ارگانیکِ Leeb Vital — حداقل ۴٫۵٪ چربی، پاستوریزهٔ غیرمستقیمِ ملایم، از کشاورزیِ کنترلشدهٔ ارگانیکِ اتریش.
Produktdaten (Charge 001)مشخصاتِ محصول (شمارهٔ ۰۰۱)
- Bezeichnungنام
- Leeb Vital Bio Schafmilch · mind. 4,5 % Fett, indirekt hocherhitzt
- Herstellerتولیدکننده
- Leeb Biomilch GmbH · Hauptstraße 22 · A-4552 Wartberg/Krems · [email protected]
- Bio-Zertifizierungگواهیِ ارگانیک
- EU Bio-Logo · EU Landwirtschaft · AT-BIO-402
- Herkunftمنشأ
- Österreich (AT) — Rohstoffe: Österreichاتریش — مواد اولیه: اتریش
- Zutatenمواد
- SCHAFMILCH* (*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)
- Allergeneآلرژنها
- Milch · Lactose · Milcheiweißشیر · لاکتوز · پروتئینِ شیر
- Inhaltحجم
- 0,5 L
- Lagerungنگهداری
- 2–6 °C
- Art.-Nr. · EANشناسه · بارکد
- BL24145-1 · 9007833009003
- Bezugsquelleمحلِ خرید
- bioliebe.shop · Tel. 06128-968149 · [email protected]
Nährwerte · pro 100 mLارزشِ غذایی · در هر ۱۰۰ میلیلیتر
| Nährwertمادهٔ مغذی | Mengeمقدار |
|---|---|
| Energieانرژی | 380 kJ / 91 kcal |
| Fettچربی | 6,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren اشباع | 4,4 g |
| Kohlenhydrateکربوهیدرات | 4,7 g |
| davon Zucker (Laktose) قند (لاکتوز) | 4,7 g |
| Eiweißپروتئین | 4,6 g |
| Salzنمک | 0,1 g |
Quelle: Etikett Leeb Vital Bio Schafmilch (AT-BIO-402). Nährstoffe unterliegen bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. منبع: برچسبِ Leeb Vital Bio Schafmilch (AT-BIO-402). مقادیر در محصولاتِ طبیعی تغییرپذیرند.
Warum Schafs- statt Kuhmilch?چرا شیرِ گوسفند، نه گاو؟
Schafsmilch enthält ungefähr doppelt so viel Eiweiß und Fett wie Kuhmilch (~4,6 g vs. 3,3 g Eiweiß; ~6 g vs. 3,5 g Fett pro 100 mL). Das ergibt ohne Tricks einen dickeren, cremigeren Joghurt mit höherer Calciumdichte. Geschmacklich kräftiger, leicht süßlich-nussig, mit einer charakteristischen Note, die der Bulgaren-Starter besonders gut trägt. شیرِ گوسفند تقریباً دو برابرِ شیرِ گاو پروتئین و چربی دارد (حدودِ ۴٫۶ در برابرِ ۳٫۳ گرم پروتئین؛ ۶ در برابرِ ۳٫۵ گرم چربی در هر ۱۰۰ میلیلیتر). نتیجه: ماستِ غلیظتر، خامهایتر، با کلسیمِ بیشتر، بدونِ هیچ ترفندی. طعمِ قویتر، کمی شیرین-آجیلی، با عطری که با مایهٔ بلغاری خوب جور میشود.
Außerdem enthält diese Schafsmilch keine Zusatzstoffe — und eignet sich für viele Menschen mit Kuhmilch-Unverträglichkeit, da die Fettkügelchen kleiner und leichter verdaulich sind. بهعلاوه، این شیر هیچ افزودنیای ندارد — و برای بسیاری از افراد با عدمِ تحملِ شیرِ گاو، بهدلیلِ گلبولِ چربیِ کوچکتر، قابلِ تحملتر است.