Rohstoff · Datenblatt مادهی خام · برگهٔ مشخصات
Vita2You · Bio-Magermilchpulverشیرخشکِ بدون چربیِ ارگانیک
Sprühgetrocknetes Bio-Magermilchpulver aus Frankreich. Erhöht den Trockenmasse-Anteil der Milch vor der Pasteurisation und ergibt eine dickere, proteinreichere Joghurt-Textur — ohne Stabilisatoren. شیرخشکِ بدون چربیِ ارگانیک بهروشِ اسپریخشککن از فرانسه. باعثِ افزایشِ مادهٔ خشکِ شیر میشود و ماستِ غلیظتر و پُرپروتئینتری میسازد — بدونِ هیچ قوامدهندهای.
Produktdatenمشخصاتِ محصول
- Bezeichnungنام
- Vita2You Bio Magermilchpulver 1000 g
- Marke / Herstellerبرند / تولیدکننده
- Vita2You · Fitness-Planet 24 GmbH, Chamer Straße 22, D-93437 Furth im Wald
- Bio-Zertifizierungگواهیِ ارگانیک
- DE-ÖKO-001 · EU-Landwirtschaft · BIO (nach EG-Öko-Verordnung)
- Herkunftمنشأ
- Frankreich · abgefüllt in Deutschlandفرانسه · بستهبندی در آلمان
- Zutatenمواد
- 100 % Bio MagerMILCHpulver
- Allergeneآلرژنها
- Enthält Laktose. Nicht für Säuglinge geeignet.حاوی لاکتوز. برای نوزادان مناسب نیست.
- Inhalt · Verpackungوزن · بستهبندی
- 1000 g · wiederverschließbarer Frischhaltebeutel ohne Aluminiumکیسهٔ قابلبستنِ مجدد بدونِ آلومینیوم
- Lagerungنگهداری
- Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschütztخشک، خنک، دور از نور
- EAN
- X0017R5VN9
- Bezugsquelleمحلِ خرید
- vita2you.de · fitness-planet24.de · auch über Amazon DEهمچنین از طریقِ آمازونِ آلمان
Nährwerte · pro 100 g Pulverارزشِ غذایی · در هر ۱۰۰ گرم پودر
| Nährwertمادهٔ مغذی | Mengeمقدار | NRV % |
|---|---|---|
| Energieانرژی | 1518 kJ / 358 kcal | — |
| Fettچربی | 0,97 g | — |
| Kohlenhydrateکربوهیدرات | 50,5 g | — |
| Mineralstoffeمواد معدنی | 7,8 g | — |
| Eiweißپروتئین | 35 g | — |
| Salzنمک | 1,39 g | — |
| Calciumکلسیم | 1290 mg | 162 % |
| Magnesiumمنیزیم | 110 mg | 29 % |
Quelle: Etikett Vita2You Bio Magermilchpulver (DE-ÖKO-001). Nährstoffbezugswerte gemäß VO (EU) 1169/2011. Nährstoffe unterliegen bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. منبع: برچسبِ Vita2You Bio Magermilchpulver (DE-ÖKO-001). مطابقِ مقرراتِ EU 1169/2011. مقادیر در محصولاتِ طبیعی تغییرپذیرند.
Rolle im Joghurtنقش در ماست
Frische Schafsmilch hat ca. 18 % Trockenmasse. Für eine wirklich dichte Joghurttextur ist 20–24 % ideal. Mit 40 g Pulver / Liter (Jar A) heben wir auf ~22 %, mit 60 g / L (Jar B) auf ~24 %. Das Pulver liefert dabei vor allem zusätzliche Casein- und Molkenproteine, die beim Pasteurisieren denaturieren und das Joghurt-Gerüst bilden. شیرِ تازهٔ گوسفند حدودِ ۱۸٪ مادهٔ خشک دارد. برای ماستِ واقعاً غلیظ، ایدهآل ۲۰ تا ۲۴٪ است. با ۴۰ گرم پودر در لیتر (شیشهٔ A) به ~۲۲٪ میرسیم، با ۶۰ گرم (شیشهٔ B) به ~۲۴٪. پودر عمدتاً پروتئینِ کازئین و آبِ پنیر اضافه میکند که هنگامِ پاستوریزه دناتوره میشوند و اسکلتِ ماست را میسازند.